Duurzaamheid staat bij steeds meer consumenten op het menu. Ook steeds meer bedrijven perken hun klimaatvoetprint in. Een speciale categorie bedrijven heeft niet alleen te maken het inperken van de eigen impact, maar ook bij de klant.
Albert Heijn zet zich in om zes miljoen borden per dag te verduurzamen. Anita Scholte op Reimer is directeur kwaliteit en duurzaamheid bij de supermarkt: “Wij willen als Albert Heijn nog een keer 135 jaar door, dat kan alleen als we nu samen een beweging maken richting meer duurzaam.”
