De consumptie van aubergines in Nederland en Duitsland stijgt. De aubergineprijzen liggen bij de start van het eigen oogstseizoen 2 tot 3 keer hoger dan vorig jaar. Het aanbod van Spaans product is lager.
De start van het oogstseizoen in week 7 van vorig jaar viel tegen, vanwege de zwakke prijsvorming. Op dat moment was er nog te veel aanbod van product vanuit Spanje, de grootste concurrent voor aubergines. Eind april trokken de prijzen wel iets aan, maar pas in augustus waren er behoorlijke prijsstijgingen. Hierdoor kon het jaar wel positief worden afgesloten.
