De omgeving van Roeselare hoort tot de belangrijkste ‘preiregio’s’ van België. Pieter Vandooren runt, samen met zijn echtgenote Heidi Verhelst, een biologisch vollegrondsgroentebedrijf in dit gebied.
De preiteelt is een van de belangrijkste pijlers van het bedrijf, dat 50 hectare telt. “Daarnaast telen we bloemkool, knolselderij, knolvenkel, kastanjepompoenen en flespompoenen”, vertelt Vandooren.