Supermarkten die voldoende gezond voedsel verkopen als groenten en fruit, moeten een financiële prikkel krijgen van de overheid. De verkoop van biologisch kan daaraan gekoppeld worden.
Het advies voor een verkoopbonus op de verkoop van groenten en fruit (of boete als supermarkten te veel ongezonde voeding verkopen) komt van de Raad voor Volksgezondheid & Samenleving (RVS). Het is gericht aan het ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport en moet een nieuw instrument worden om aankoopgedrag van consumenten te beïnvloeden.
Nederlandse supermarkten hebben met hun inkoop en marketingkennis alle troeven in handen om vooruitgang te boeken op een gezond aankoopgedrag. Met fiscale of financiële voordelen, of boetes, moet dat beleid van supermarkten gestuurd worden, vindt de commissie.
Veel onderzoek nodig
De verkoopbonus draait om verkoopprestaties rond voeding uit de Schijf van Vijf. Groenten en fruit vormt daarvan één schijf. Steeds meer supermarkten melden zelf al hoeveel groenten en fruit ze verkopen. Ook melden ze hoeveel voeding ze verkopen uit de hogere categorieën van de Nutri-Score, het keurmerk voor de gezonde keuze. De commissie ziet mogelijkheden om voor gezondheid een maat vast te stellen en supermarkten dan te belonen voor hun verkoopprestaties bij die gezonde producten. Als supermarkten te veel ongezonde producten verkopen, zoals veel verwerkte voeding, kan ook een boete volgen. Daarvoor is het wel nodig dat een commissies gaat uitzoeken wat die maat voor gezondheid is, waarop beloond wordt.
Neem duurzaamheid mee
Een andere commissie kan onderzoeken hoe dat in de praktijk werkt. Wat zijn de gevolgen voor de portemonnee van de klant? Mag het van Europa? En is aan die beloning ook duurzaamheid te koppelen? Volgens de commissie is dat wel nodig, al schenken ze in het adviesrapport hier weinig aandacht aan. “Tot slot is het van belang om duurzaamheid mee te nemen in het systeem”, zo schrijft de commissie in de aanbeveling.