‘Koude nacht schiet op’
Wouter de Ruiter startte op 5 februari met het opstoken van de eerste twee afdelingen met het ras Elsanta, op 6 februari ging de kachel in de derde afdeling aan. In deze laatste afdeling was na de eerste pluk langer doorgestookt, waardoor alles opschuift. “Ik wil 450 tot 500 koudepunten hebben. Het is goed dat we nu nog een paar koude nachten hebben, dan schiet het op.” Over het algemeen start het opstoken deze keer wel wat later dan in andere jaren, weet hij.