A.C. Hartman wint verkiezing ‘Beste paprika van Nederland’

Dit meldt Foodlog.nl. Een smaakjury met culinair journalist Felix Wilbrink (Telegraaf), chefkok Berdien Siere (Kleur op je bord) en groentenkok Jonathan Karpathios (restaurant Vork & Mes) koos uit de meest innovatieve inzendingen de lekkerste. Daarnaast werd Hartman ook door het aanwezige publiek als winnaar gekozen. Wilbrink: “Deze rode puntpaprika was zoet, maar naast het zoet waren er ook veel andere smaken te ontdekken. Het overheerste niet. We hadden gelijk zin in nog een stukje!”.



Urgenda en Foodlog organiseerden deze wedstrijd om duidelijk te maken dat er in de paprikateelt volop wordt geïnnoveerd op energiegebruik, gezondheid, teeltwijze of marktbenadering. Veel van deze telers blijven echter verborgen voor het grote publiek, en dat is jammer. Door de koplopers in het zonnetje te zetten hopen de twee organisaties ook anderen in de tuinbouw te stimuleren om te innoveren op weg naar een lekkerdere en duurzamere wereld. Twintig grote en kleinere telers zonden hun producten in voor de wedstrijd.