premium
De stand van de witlofwortels is dit jaar grilliger en er zullen meer grove wortels gerooid worden - Archieffoto: Groenten&Fruit.
Vorige week heeft cv C.O.R. in Oostwoud de vroege witlofwortels laten rooien die in Frankrijk op contract geteeld worden. De oogst van wortels in het zuidwesten van het land (Zeeland), in de Noordoost Polder en in Duitsland (over de grens bij Meppen) is aanstaande.
Aik Ruiter op 9 oktober: “We zijn een halve tot een hele week later dan vorig jaar, maar dat wordt met de pennen uit Frankrijk wel opgevangen.”
Minder stuks
Ruiter is eind september/begin oktober veel op pad geweest om te kijken hoe percelen erbij staan. “Om het oogstmoment te bepalen kijken we naar de stand van het gewas. Verder moet de wortel tussen de 3,25 en 6 cm zijn. Het is belangrijk dat de contractteler zijn aantallen haalt en dat wij goede sorteringen hebben.” Volgens de West-Fries zullen over het algemeen minder stuks gerooid worden. De oorzaak ligt in de droge zaaiperiode. Daardoor was de opkomst minder. Ruiter schat zo’n 10% kwijt te zijn. De andere 90% is wel goed doorgegroeid.
Meer grove wortels
Daarnaast merkt hij op dat de stand grilliger is en dat er meer grove wortels geoogst zullen worden. “Bij normale neerslag is de stand uniformer, beregenen was noodzakelijk, maar laat plekken zien met meer en minder groei”, verklaart hij. Met de gezondheid zit het wel goed. Maar een natte periode bij warm weer, eind augustus, heeft tot Sclerotinia geleid. “Dat gaat er wel weer uit met droge wind en we laten het uitzieken op het land. Bij het inschuren kunnen we nog Luna Privilege gebruiken. Dat werkt goed.”
Bevochtiging
Ruiter heeft vorig jaar de koelinstallatie vervangen en is van Freon- overgegaan naar ammoniakkoeling. Het is nu makkelijker om een constante koude temperatuur te realiseren. “Helaas hadden we pech met de bevochtigingsinstallatie waarbij de nozzles niet naar wens werkten. Hierdoor is de kwaliteit van de wortels die we nu opzetten achteruit gegaan.”
Continu proeftrekken
Voor de lange bewaar heeft cv C.O.R. Flexine en van het vroege tot het midden seizoen trekken ze Topscore. Ruiter: “We doen continu proeftrekken om te kijken welke cel als eerste gehaald moet worden.” Flexine geeft wat minder kilo’s, maar past volgens de witlofteler goed in het handelssortiment: het leveren van 500 grams verpakking voor de supermarkt. Tot week 45 zet Ruiter wortels op uit de bewaring, de laatste worden in week 48 geoogst. Dan zijn ook de eerste nieuwe wortels zover om opgezet te worden, nadat ze minimaal drie weken koude hebben gehad.
Auteur Marga van der Meer
Beheer
WP Admin
Bewerk bericht