Informatie nu het meeste waard op fruitmarkt

Het is een mooie vorm van folklore: half juli komt de raming van de Nederlandse appel- en perenmarkt naar buiten. Welke positie neem je als handel in? Maar vooral natuurlijk als teler op de vrije markt. Bij telers kloppen nu regelmatig de kopers aan. “Kunnen we even komen praten?” Het is de handel vooral te doen om te kijken in de boomgaard. Kloppen de voorspellingen? De Nederlandse raming is gebaseerd op steekproeven in 100 boomgaarden. Toch is er altijd een gezond wantrouwen in cijfers in de branche.

De voorspelde appeloogst was niet eerder zo klein. De huidige voorspelling Elstar voor 2023 is 82.000 ton, een daling van 8%. Conference zal dit jaar met een oogst van 263.000 ton op het laagste punt van de laatste zes jaar uitkomen, is de verwachting. Telers zien ook dat Italië niet veel oogst. Zij verwachten dat de eerste contracten ‘op het hout’ stevig zullen zijn. Voor Conference worden prijzen genoemd van € 0,70 per kilo.

Wat doet groeiseizoen?

De handel is gereserveerder en ziet dat het met deze wisselvallige julimaand best nog kan afstevenen op een grotere oogst. Een paar millimeter erbij met groeizaam weer en er komt zo 20.000 ton bij de oogstverwachting. De onzekerheid is ook goed te zien in de aanpassing van de raming vorig jaar. De appeloogst was toen ingeschat op 101.000 ton, maar werd 89.000 ton door een droge nazomer.

Toch is het vooruitzicht op het komende seizoen overwegend gunstig. De markten worden opgeschoond deze zomer. De oogst is laat, waardoor oude voorraad geruimd zal zijn.

De omstandigheden zijn gunstiger dan vorig jaar, toen onzekerheid ontstond door de net ingevallen oorlog. Telers wilden niet te lang koelen door hoge energieprijzen. Er werden deals gesloten op basis van onzekerheid.

Belangrijk is ook de verwachting in Duitsland. Hoe hangt de Elstar er daar bij? Eén teler reisde al naar Noord-Duitsland en zag een wisselvallig beeld. In Nederland is het beeld niet anders. De appelbloesemkever draagt daaraan bij.

Koelcel in mijnen

Over twee weken zal de handel een betere informatiepositie hebben als de Europese oogstcijfers zijn gedeeld op de tradtionele Prognosfruit-conferentie. Dit jaar is deze formele seizoenstart in Trento (Noord-Italië). Italië is in verval geraakt als marktleider hardfruit, maar is ook vernieuwend. De delegaties bezoeken de nieuwe ondergrondse Melinda-koelcellen in de Rio Maggiore-mijn.