premium
De prijs van rode paprika is de laatste weken steeds verder weggezakt. Begin deze week brachten ze voor de klok nog maar de helft op van gele paprika en nog minder ten opzichte van de groene.
Het spectaculair dalen van de prijs van rode paprika is een direct gevolg van de enorme piek in de producties. Al zeker drie weken snijden veel telers wekelijks 1,3 kilo paprika per vierkante meter. Daarbij komt dat de verwachte dip in de aanvoer van vorige en deze week is uitgebleven. De handel heeft daarom in de weken ervoor meer voorraden aangehouden.
Structurele onbalans
Maar het probleem is ook structureler. Door de dramatisch slechte prijsvorming van gele paprika in 2012 is een flink deel van het areaal (15-20 procent) overgeschakeld op vooral rode paprika. Omdat een groot deel van de paprika’s in mixverpakkingen gaat, is een goede balans nodig in de aanvoer. Vorig jaar was er te veel geel, nu is er te veel rood. Het aanbod van geel is nu beter in evenwicht met de vraag. De prijs van rode paprika is al maanden een stuk lager dan die van gele. Door de lage prijzen van de laatste weken slinkt de voorsprong op het bijzonder slechte jaar 2012 snel. Gele, groene en oranje paprika doen het wel veel beter dan vorig jaar. Opvallend is ook dat de fijnere sorteringen gele en groene paprika een hoog prijspeil hebben, mede veroorzaakt door de grovere rassen van rode paprika (bijvoorbeeld Waltz).
Tijdelijk groen snijden uit rood oogsten zou de druk op de markt kunnen verlagen, maar dit gebeurt nu weinig. Door de oogstpiek is er nauwelijks tijd voor en er zijn strikte regels aan verbonden. Zo mag het niet rond het weekend en moet het tevoren worden gemeld vanwege het risico van bonte vruchten. Groen uit rood of geel oogsten is dus eigenlijk iets voor specialisten.
Herstel verwacht
De verwachting is dat de aanvoer van alle kleurtjes de komende weken zal afnemen. In week 37 en 38 is de laatste mogelijkheid een zetting eraan te krijgen. Wellicht dat er daarom wat meer groen uit rood of geel geoogst zal worden om goed uit te komen, maar net als andere jaren is de verwachting dat de prijs van groen in september nog goed zal zijn. Door de lagere aanvoer wordt ook een herstel van de prijs van rode paprika verwacht. Gisteren ging de klokprijs al flink omhoog naar ruim boven een euro per kilo. Vandaag zette die trend zich voort. Mogelijk dat problemen bij de vroegste plantingen van rode paprika in Spanje ook tot hogere najaarsprijzen zullen leiden.
| 19-8 | 20-8 | 21-8 | 22-8 | 23-8 | 26-8 | 27-8 | 28-8 | 29-8 | 30-8 | 2-9 | 3-9 | 4-9 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Groen | 1.29 | 1.34 | 1.35 | 1.43 | 1.43 | 2.08 | 2.02 | 2.16 | 1.93 | 1.61 | 1.67 | 1.81 | 1.59 |
| Rood | 0.80 | 0.69 | 0.75 | 0.84 | 0.84 | 0.75 | 0.72 | 0.85 | 0.95 |
0.79 | 0.68 | 0.76 | 1.11 |
| Geel | 1.02 | 1.00 | 1.45 | 1.40 | 1.27 | 1.71 | 1.73 | 1.45 | 1.67 | 1.64 |
| 19-8 |
20-8 |
21-8 |
22-8 |
23-8 |
26-8 |
27-8 |
28-8 |
29-8 |
30-8 |
2-9 |
3-9 |
4-9 |
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Groen | 1.37 | 1.45 | 1.43 | 1.59 | 1.92 | 2.07 | 2.14 | 2.03 | 1.49 | 1.53 | 1.64 | 1.59 |
|
| Rood | 0.62 | 0.69 | 0.75 | 0.80 | 0.84 | 0.77 | 0.68 | 0.84 | 0.95 | 0.79 | |||
| Geel | 0.87 | 0.94 | 1.22 | 1.47 | 1.55 | 1.19 | 1.23 | 1.51 | 1.49 | 1.43 | 1.38 | 1.49 | 1.59 |
| 19-8 |
20-8 |
21-8 |
22-8 |
23-8 |
26-8 |
27-8 |
28-8 |
29-8 |
30-8 |
2-9 |
3-9 |
4-9 |
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Groen | 1.53 |
1.53 | 1.49 | 1.61 | 2.28 | 2.12 | 1.96 | 1.77 | 1.65 | 1.98 | 2.29 | ||
| Rood | 0.82 | 0.82 | 0.75 | 0.85 | 0.73 | 0.80 | 0.87 | 0.95 | 1.02 | 0.68 | 0.63 |
0.79 |
1.14 |
| Geel | 0.94 | 0.94 | 1.26 | 1.32 | 1.39 | 1.32 | 1.22 | 1.61 | 1.40 | 1.43 | 1.47 | 1.54 | 1.53 |
Beheer
WP Admin
Bewerk bericht