Zweedse poolbramen erkend om rijping middernachtzon

‘Allåkerbär från Norrland’ is de naam voor de poolbramen uit de Zweedse provincies Norrbotten en Västerbotten. Het gebied omvat het noordelijkste deel van Zweden en wordt doorsneden door de poolcirkel. In het gebied ten noorden van 65,73 graden noorderbreedte schijnt gedurende een deel van het groeiseizoen de middernachtzon. Zo ver naar het Noorden zijn de milde temperaturen uniek voor dit gebied en een rechtstreeks gevolg van de Golfstroom voor de kust van Noorwegen.

Tussen bramen en frambozen in

Allåkerbär behoren tot het geslacht Rubus, waartoe ook frambozen en bramen behoren. Deze bessen vertonen overeenkomsten, maar de smaak van de allåkerbär heeft een aantal specifieke kenmerken. De smaak van de volrijpe bessen is complex, met toetsen van vossenbes, rode aalbes, sherry, aardkelder, duindoorn en braam. Omdat de allåkerbär zelfsteriel is en een gewas verschillende rassen moet omvatten, draagt kruisbestuiving bij tot de complexe smaak, zo staat in de omschrijving van gewaskernmerken.