Wortels oogsten voor de conservenindustrie. - Foto: Koos van der Spek
Recordprijzen voor groenten en fruit in het schap, maar bewerkte groenten zijn fors duurder.
Verse groente zijn 10,6% duurder dan vorig jaar. Vers fruit is ook duurder (6,6%), maar bewerkte groente is bezig aan een indrukwekkende prijsstijging. Dat blijkt uit inflatiecijfers van statistiekbureau CBS.
Meer geld naar vers
Ook in juni kwam er weer een treetje bij in de prijsstijging voor bewerkte groente, terwijl bij verse groente de lucht een beetje uit de prijsvorming verdween. Consumenten geven wel meer uit aan verse groente, waardoor het effect op de gehele inflatie van de dure diepvries- en conservengroente kleiner is.
Groot verschil met voorgaande jaren
In vergelijking met voorgaande jaren wordt pas goed duidelijk hoe groot de trendbreuk is in de kosten van diepvries- en conservengroente. In vergelijking met voorgaande jaren is dat circa 15 tot 20%. Ook bij verse groente en fruit liggen prijzen in juni boven de voorgaande jaren, maar daar zijn verschillen niet zo groot.
Doorgerekende kostenstijging keten
Dat bij zowel conserven- als diepvriesgroente prijzen stijgen, lijkt het gevolg van het doorrekenen van kostenstijgingen in de keten: energieprijzen voor de koudeketen voor diepvries en koken plus glas- of blikkosten bij conserven. Hoeveel van de prijsstijgingen bij telers terecht komt is volstrekt niet duidelijk.
Beheer
WP Admin
Bewerk bericht