Bietensap trend onder topsporters

Rodebietensap is de nieuwste hype binnen de duursport.

Rodebietensap zou de duurprestatie verbeteren doordat het nitraat in het sap ervoor zorgt dat er minder zuurstof nodig is om energie (ATP) in de spieren te produceren. De sporter moet 6 tot 15 dagen voor de wedstrijd ongeveer een halve liter rode bietensap per dag gebruiken voor een positief resultaat. De eerste resultaten uit wetenschappelijk onderzoek lijken veelbelovend.

Oud-lange afstandlopen en coördinator Wetenschappelijke Ondersteuning van Topsport bij de NOC Kamiel Maase gelooft in het effect van bietensap. “Het zou in mijn tijd misschien tien seconden van mijn beste tijd hebben gescheeld.” Hij zei dat in het radio 1 programma Met het oog op morgen. Volgens Maase is het effect van voeding of wetenschappelijke hulpmiddelen niet al te groot. Circa 90 procent van de prestatie is aanleg van de sporter. Zijn rol bij het NOC is om die wetenschappelijke ondersteuning van topsporters te verbeteren. Bietensap heeft een erkend effect, ook door de wetenschap stelde hij.

Bron: Groenten & Fruit – Auteur: Jeroen verheul