‘Consumptie groente stijgt iets door promotie’

Amerikaans onderzoek wijst uit dat promotiecampagnes effect hebben op de consumptie van groente en fruit. De werkelijke consumptie stijgt er meetbaar, al is het effect niet groot te noemen.

Dat blijkt uit een onderzoek gepubliceerd in de American Journal of Health Promotion. Onderzoeker Michel Faupel van de Universiteit van Arkansas onderzocht consumptiecijfers van verschillende Amerikaanse staten en zag dat het percentage consumenten dat voldoet aan de voedingsadviezen groeit in staten waar promotiecampagnes lopen. De groei was niet groot; van 24 naar 26,5 procent. Toch bleken de campagnes een goed middel om de consumptiedaling tegen te gaan. In staten waar geen promotiecampagnes liepen, bleek de teruggang in consumptie sneller te gaan. Staten met een promotiecampagne hielden een stabieler consumptiepatroon, meldt vakblad The Packer.