Markt: Italië grootste afnemer Nederlandse ijsbergsla

In 2018 werd volgens cijfers van het CBS 2.420 hectare ijsbergsla geteeld. Die oppervlakte was goed voor 84.800 ton ijsbergsla. Daarvan werd 33. 795 ton geëxporteerd en ging met 15.222 ton 45% naar Italië. Duitsland (11%) en Frankrijk (10%) en verder België. Het Verenigd Koninkrijk en Zweden zijn volgens cijfers van het KCB/GroentenFruit Huis de overige belangrijkste exportlanden. In 2008 was het Nederlandse areaal ijsbergsla met 2.800 hectare het grootste. De productie van 84.800 ton in 2018 was ruim 1% meer dan het jaar daarvoor, meldt het Duitse marktbureau AMI in Gemüse 8.

Duits areaal en productie

Het Duitse areaal is de laatste 5 jaar redelijk constant en zit tussen 3.500 en 3.800 hectare. In 2018 was de 3.807 hectare goed voor 134.000 ton ijsbergsla. In 2012 werd het record van 183.500 ton geoogst, toen van een areaal van 4.100 hectare. In 2009 en 2011 zat het areaal op zo’n 4.800 hectare, maar toen was de productie lager dan in het recordjaar van 2012. Ondanks lichte schommelingen in het areaal zit de productie vanaf 2013 vrij constant rond 130.000 ton. Alleen in 2016 kwam door wateroverlast de productie met 120.000 lager uit, in 2017 en 2018 was de productie iets hoger.

Meest verkocht

AMI constateert dat ijsbergsla zijn plaats in de laatste 20 jaar duidelijk veroverd heeft, ten koste van de traditionele kropsla. Het is met bijna 50% marktaandeel de meest verkochte slasoort in Duitsland, maar de vraag is wel over het hoogtepunt heen. Typen Romanasla en Little Gem maken nu een stormachtige ontwikkeling door en dat gaat ten koste van ijsbergsla.

Nog geen prijsherstel

Ondanks het zomerse weer is de prijsvorming voor ijsbergsla deze week niet aangetrokken en zit op een niveau van 20 tot 30 cent per bol. Bij Albert Heijn is ijsbergsla deze week in de bonus voor 75 cent per bol. Jumbo vraagt 85 cent en Plus 89 cent.