Nieuw paars aspergeras geeft hoge productie

Het nieuwe paarse aspergeras Erasmus geeft een aanmerkelijk hogere productie dan de huidige paarse rassen.

Sorteringsverhouding

In onafhankelijk Engels onderzoek bleek een netto productie van 4 tot 5 ton per hectare minimaal haalbaar. In de sorteringsverhouding zat 46% in de sortering 12-16 millimeter en 19% in de sortering 16-20 millimeter. In eigen onderzoek van Bejo in Kessel realiseerde Erasmus 40% in de sortering 12-16 millimeter en 25% in de sortering 16-20 millimeter.

Overige eigenschappen

Erasmus is een vroeg ras dat geschikt is voor de teelt in Noord en Zuid-Europa. Bejo adviseert vier planten per meter. De smaak is zoet en het is een asperge om rauw in salades te verwerken. Bij koken verliest het ras zijn paarse kleur. Bij warmer weer is de kleur iets minder intensief.