Vriendelijke slaprijzen worden warm onthaald

De laatste twee weken is dan eindelijk de prijs van kassla omhoog geschoten als gevolg van het koude en natte weer in Zuid-Europa. “Zulke periodes heb je gewoon nodig om het hoofd boven water te houden”, is de reactie uit de sector.

De veilingprijzen van kropsla, alternatieve slasoorten en veldsla zijn in de voorbije twee weken omhoog geschoten. Begin deze week ging de 44-kilo-sortering botersla voor 0,85 cent per krop van de hand op veiling BelOrta. Dat zakte daarna wel iets naar waarden van 60 tot 65 cent. De prijs van lollo bionda steeg juist in de loop van deze week en deed gisteren zelfs 88 cent per krop (270-300 gram).  Veldsla (roosjes) is sinds 28 januari bijna drie keer zo duur geworden. Vandaag werd er meer dan 7 euro per kilo voor betaald bij BelOrta.

Koud en nat

Ook in Nederland wordt de sla nu goed betaald, al blijven de prijzen achter bij België. Bij een gering aanbod voor de Greenery-klok deed zware sla gisteren nog tussen 53 en 60 cent. De prijs van lichtere sla (34 kilo voor 100 kroppen) is deze week al weer flink gedaald van 56 cent maandag naar 31 cent vandaag. Door de relatief hoge prijs snijden veel telers lichtere sla. De goede prijzen zijn een gevolg van het koude en natte weer in Zuid-Europa. In Italië en Spanje is veel water gevallen. In Portugal lag er een paar dagen geleden zelfs sneeuw.  Door deze weersomstandigheden is het aanbod van ijsbergsla, Romeinse sla en veldsla sterk beperkt. Wat er geleverd wordt heeft veelal een mindere kwaliteit.

Meer licht

Voor de komende weken worden geen grote veranderingen in de marktsituatie verwacht. Het weer is de komende dagen nog niet gunstig in de Zuid-Europese landen. De aanvoer van vooral zwaardere sla zal in Nederland beperkt zijn omdat de laatste tijd vroeger is gesneden. Van de andere kant was er meer aanvoer vanwege de lichte januarimaand (20 % meer licht dan normaal). In België zijn de telers trouwer aan de voorgenomen oogstsortering. Volgens een woordvoerder van BelOrta zijn Belgische slatelers juist zwaarder gaan snijden als reactie op het mooie weer. “Dat scheelt al gauw twee gewichtsklasses.” Wel treedt een langere termijnverschuiving op van de teelt van botersla naar bionda-types. Het totale areaal krimpt ieder jaar licht en verschuift steeds meer naar oudere bedrijven. Maar in vergelijking met Nederland heeft België nog steeds een grote slateelt.

Nog wat in te halen

De hoge prijzen van de laatste weken komen als een welkome vriend.  Door de lage rendementen van de afgelopen tijd is er heel wat goed te maken. “De kosten voor arbeid en grondstoffen zijn altijd hoog”, zegt Henk van Doorne in ‘s-Gravenzande. “Dit jaar hebben we wel weinig stookkosten, maar ik stook liever een paar centen per krop weg, want dan zijn de prijzen meestal ook veel beter.”