Seizoen begint met dramatisch lage prijzen

De prijs van aubergine is deze week tot een historisch dieptepunt gedaald voor deze tijd van het jaar. Nog niet eerder werd zo vroeg uitgeweken naar deelmarkten. Na Spanje is ook Turkije een steeds grotere speler.

Het lijkt erop dat de verkopers nog niet klaar zijn voor het aubergineseizoen. Bij The Greenery komen vanaf vorige week woensdag al forse hoeveelheden aubergines voor de klok. Dat betekent dat er nauwelijks bemiddeld is. Vorig jaar duurde het tot mei voordat het zover was. Op veiling ZON startte de klokverkoop deze week meteen met teleurstellende prijzen van 85 cent per kilo (225-300 grams vruchten). Bij BelOtra liggen de klokprijzen op een vergelijkbaar niveau.

Nu al deelmarkten

Niet eerder is de aubergineprijs zo laag geweest bij de start van het seizoen. Aan de kwaliteit kan het niet liggen. Door het vele licht is de kwaliteit uitmuntend. Kelkverdroging komt door het zachte weer nauwelijks voor. Om marktpartijen te verleiden over te stappen worden nu al aubergines voor specifieke deelmarkten klaar gemaakt. Zo kunnen klanten voor heel weinig geld een exclusief product kopen. “We zijn nog nooit zo vroeg de deelmarkten ingegaan”, zegt aubergineteler Ted van Luijk.

Volgens Jos van Dessel van BelOrta komt het wel vaker voor dat de aubergineprijs moeilijk op gang komt. De supermarkten in Duitsland, Frankrijk, België en Nederland zijn nog niet overgeschakeld. Ook uit Rusland is er nog weinig vraag naar onze aubergines. Bovendien is de aanvoer nu hoger dan bijvoorbeeld vorig jaar toen het erg koud was.

Turkije komt sterk opzetten

Supermarkten en groothandelaren hebben nog veel keuze in aanbod. Door de vrij zachte winter is Spanje nog goed in productie. Daarnaast wordt Turkije een steeds belangrijker speler op de Europese markt. Blijkbaar is de kwaliteit en service van hoog niveau. De prijsvorming op de Duitse groothandelsmarkten ligt meestal veel hoger dan die van de Spaanse aubergines en overtreft regelmatig de prijs die voor de Nederlandse aubergines wordt betaald (zie grafieken). Daarbij speelt mee dat een belangrijk deel van de groothandelaren in Duitsland van Turkse afkomst is. Overigens valt op dat de Nederlandse aubergines dit jaar drie weken eerder in de noteringen van de Duitse groothandelsmarkten voorkomen.

Verdringing op Russische markt

De Turkse export op Rusland groeit nog veel harder dan op Duitsland. Voor een aantal producten is Turkije zelfs de belangrijkste leverancier van Rusland. Tussen 2004 en 2012 verviervoudigde de groente export naar 492.226 ton. Alleen al aan tomaten komt er 360.648 ton uit Turkije. De export van aubergines vertienvoudigde bijna: van 311 ton naar 2.956 ton in 2012. Spanje heeft hier duidelijk last van. Na een gestage groei tot ruim 255.000 ton in 2012 daalde de Spaanse groente export in 2013 voor het eerst sinds jaren (- 9 %), blijkt uit cijfers van Eurostat. Hoewel de Russische consumptie sterk toeneemt lijkt Turkije dus toch de leveranciers uit de EU te verdringen.