Zo tegen het eind van het jaar is Aris Appel in Benningbroek wat minder bezig met zijn sluitkool.
Vorige week dinsdag was hij aan het jagen. “Dat is een mooie bezigheid.” De ‘oogst’ van die dag bestaat uit zeventien hazen en viereenden. “Dat zijn niet de beesten die in kool de meeste last geven, maar hier in de buurt zit een fruitteler die daar anders over denkt. Krijg je sneeuw dan willen die hazen graag naar die boomgaard, ze vreten daar de bast van de bomen.” In sluitkool zijn het vooral duiven die in de eerste weken van de teelt parten kunnen spelen. “Duiven mag je het hele jaar schieten. Niet dat ik er op loop, maar komt er een voor mijn geweer, dan is hij de klos. Maar je kunt ze het beste in het voorjaar pakken, als ze in de boom zitten. Dat maakt het gemakkelijker, en het rendement is hoger als je ze opruimt net voordat ze jonkies hebben.”
